KAPSAMLARIMIZ
TURİZM, KONAKLAMA, YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ SEKTÖRÜ
| 13UY0181-3/01 Dönerci A1 İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Koruma, İş Organizasyonu, Et İşleme ve Pişirme A2 Dönerin Hazırlaması ve Üretimi |
| 13UY0179-3/00 Pideci A1 İş Sağlığı Güvenliği ve Çevre Koruma A2 İş Organizasyonu ve Mesleki Gelişim A3 Hijyen, Gıda Güvenliği ve Kalite A4 Fırını Hazırlama A5 Hamuru Hazırlama ve Şekillendirme A6 Pide İçi ve Garnitür Hazırlama A7 Pide Pişirme ve Servise Sunma |
| 13UY0180-3/01 Kebapçı A1 İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Koruma, İş Organizasyonu ve Gıda Güvenliği A2 Kebap Hazırlama, Pişirme ve Servise Sunma |
| 13UY0183-4/00 Pastacı A1 İş Sağlığı Güvenliği ve Çevre Koruma A2 İş Organizasyonu ve Mesleki Gelişim A3 Hijyen, Gıda Güvenliği ve Kalite B1 Hamur Çeşitleri, Tatlı/Tuzlu Hamur Ürünleri Yapımı ve Sunumu B2 Sütlü, Çikolatalı Tatlı Yapımı ve Sunumu, Dondurma Yapımı B3 Sos Yapımı, Meyveli, Tahıllı Tatlı Yapımı ve Sunumu B4 Yaş Pasta Yapımı ve Sunumu B5 Baklava ve Çeşitlerinin Yapımı |
| 13UY0182-4/02 Aşçı A1: İş Sağlığı ve Güvenliği, Gıda Güvenliği ve Çevre Koruma Yeterlilik Birimi A2: Mutfak Ekipmanları, İş Organizasyonu ve Kalite Yeterlilik Birimi A3: Kemik/Et/Sebze Suyu ve Çorba Pişirme Yeterlilik Birimi A4: Yumurta Pişirme Teknikleri, Soslar ve Salata Hazırlama Yeterlilik Birimi A5: Et ve Balık Yemekleri Pişirme Yeterlilik Birimi A6: Kuru Baklagil, Tahıl, Sebze Yemekleri ve Garnitür Hazırlama Yeterlilik Birimi A7: Temel Tatlıları Hazırlama Yeterlilik Birimi |